主料
【資料圖】
雞蛋2枚
蒜苗約100克
調(diào)料
食鹽1/3小勺
菜油1大勺
胡椒粉1/4小勺
白蘭地1/2大勺
雞蛋炒蒜苗的做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料，把蒜苗切段。
2.把蛋入碗，加入食鹽1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白蘭地1/2大勺，打均勻。
3.鍋放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固時(shí)翻炒。
4.炒至八至九成熟時(shí)用鍋鏟剁成塊兒，盛起備用。
5.不洗鍋，加食油約1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟。
6.加入雞蛋塊一起兜勻即可上碟，不要炒過火。
