三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（邵曉奎 王曉凡）2月23日，走進(jìn)寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)程家塬村的寶雞五指嶺豐碩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司， 數(shù)十只黑豬在山坡里跑來跑去，它們或休憩，或覓食給寂靜的山溝平添了許多生機(jī)，這些黑豬都是80后“豬倌”高級(jí)職業(yè)農(nóng)民王杰的創(chuàng)業(yè)成果，他養(yǎng)的黑豬品質(zhì)好，不僅滿足了當(dāng)?shù)厥袌?，還遠(yuǎn)銷深圳、蘭州、成都等地。
“我們的黑豬吃的是玉米、麥麩、米糠、山地苜蓿，飲天然山泉水，實(shí)行純生態(tài)養(yǎng)殖，做到了天然無污染。不吃一粒濃縮促生長飼料，堅(jiān)持早晨放出食草食野果，晚上以玉米麩皮混合料叫回，原生態(tài)散養(yǎng)的黑豬平時(shí)在山里覓食，再輔飼喂些米皮糠、碎米等粗糧，因長期在野外生活，造就了黑豬幾乎不生病，不打抗生素的健康體質(zhì)。其瘦肉率、蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素更是遠(yuǎn)高于市場上的普通豬肉，肉質(zhì)瓷實(shí)鮮美， 口感細(xì)膩、肉味濃香，且不飽和脂肪酸含量高，對(duì)軟化血管有很好的作用?！闭诮o放養(yǎng)在野外的黑豬配制飼料的王杰介紹道。
“ 我經(jīng)常過來采購豬肉，這里的黑豬生長周期均在一年以上，豬肉品質(zhì)很好！營養(yǎng)豐富、吃起來柔嫩可口、滿口留香、肥而不膩，大家非常喜歡！”在寶雞經(jīng)營飯店的張國強(qiáng)一邊裝車一邊開心地說道。
(資料圖)
“養(yǎng)這么多黑豬，就為了找回‘小時(shí)候的味道’，把從前老家餐桌上黑豬肉的鮮香，端到城市人的餐桌上，讓人們吃得健康、吃得放心！” 提起自己的黑豬養(yǎng)殖事業(yè)，樸實(shí)憨厚的王杰有太多的付出和艱辛。
2012年，在上海某酒店任后廚廚師長20年的他，萌生出了養(yǎng)殖黑豬的想法，經(jīng)過多方考察，他放棄高薪，毅然決然回鄉(xiāng)，承包了后溝塬村一片山頭，注冊創(chuàng)辦了鳳翔縣豐碩農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，開始生態(tài)豬規(guī)模養(yǎng)殖，同年，成立了寶雞五指嶺豐碩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，這一干就是10年。
在創(chuàng)辦合作社初期，由于沒有掌握散養(yǎng)黑豬的喂養(yǎng)技術(shù)，豬苗成活率不高，王杰前期投進(jìn)去的錢血本無歸。但他沒有灰心喪氣，重振旗鼓，購買關(guān)中黑豬豬苗，留好能繁母豬，掌握了自繁自養(yǎng)技術(shù)，靠著不服輸?shù)臄Q勁兒，用生態(tài)黑豬“拱”出了一條致富路。
10年來，王杰靠著一股干勁、鉆勁和韌勁，克服了重重困難，利用綠色生態(tài)科學(xué)繁殖的方法日益壯大他的合作社， 在各級(jí)政府的協(xié)調(diào) 幫助下，現(xiàn)在王杰的養(yǎng)豬場已初具規(guī)模，而且還引進(jìn)了許多現(xiàn)代化的養(yǎng)豬設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了綠色生態(tài)養(yǎng)殖的目標(biāo)。 “我們在保證生豬品質(zhì)的同時(shí)，采用糞污發(fā)酵成有機(jī)肥的處理方法，將糞便做成有機(jī)肥料，減少了環(huán)境污染。養(yǎng)殖場附近發(fā)展了100多畝蘿卜、白菜、菠菜等作物，全部施這種有機(jī)肥，這些作物又能作為養(yǎng)豬的青飼料，養(yǎng)殖場逐漸走上了種養(yǎng)循環(huán)、綠色生態(tài)的發(fā)展路子，促進(jìn)了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展?！蓖踅苷f。
2022年10月，他在縣城的第一家黑豬肉的“ 良田良甜直營店”也順利開張了 。如今，他的黑豬養(yǎng)殖場規(guī)模逐年擴(kuò)大，基地占地約300畝， 現(xiàn)有黑土豬存欄300余頭，土雞、烏雞2000余只，注冊有“良田良甜”、“五指嶺”品牌商標(biāo)，有專業(yè)設(shè)計(jì)的環(huán)保型產(chǎn)品外包裝。黑土豬肉銷售年出欄量30000公斤以上，土雞蛋、烏雞蛋年銷售50000余個(gè)，年收入達(dá)到了100 多萬元。
在鄉(xiāng)親們眼里，41歲的王杰，是村里最早開始規(guī)?；i養(yǎng)殖販賣的“養(yǎng)豬達(dá)人”，也是帶領(lǐng)大家發(fā)家的“致富能人”。
發(fā)展反哺親朋，致富尤記鄉(xiāng)鄰，他把自己所掌握的養(yǎng)豬本領(lǐng)手把手教給村里的養(yǎng)豬戶，并將仔豬以低于市場價(jià)賣給村民，幫他們制作飼料配方，還聘請(qǐng)村民到養(yǎng)豬場務(wù)工， 帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?00余名勞動(dòng)力就業(yè)，走上致富路。
本地村民劉拴勞從合作社剛成立就在這里務(wù)工，一轉(zhuǎn)眼已有10個(gè)年頭，“ 我主要負(fù)責(zé)給黑豬喂食、喂水，打掃衛(wèi)生， 在這里務(wù)工既不耽誤家里的農(nóng)活，每天管吃管住還能掙100多塊錢，一年下來，就有3萬余元的收入，現(xiàn)在我的日子是越過越紅火了?！?5歲的劉拴勞憨厚地笑著說。
“養(yǎng)殖營養(yǎng)豐富、品質(zhì)上佳的生態(tài)黑豬是我現(xiàn)在以及未來都要堅(jiān)持的目標(biāo)，接下來，我將進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)基地化、養(yǎng)殖生態(tài)化、經(jīng)營專業(yè)化，把公司生態(tài)黑豬品牌做大做強(qiáng)， 帶動(dòng)更多群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。 ”談到未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展，王杰充滿信心。
產(chǎn)業(yè)興，群眾富。 據(jù)了解， 近年來，鳳翔區(qū) 立足鄉(xiāng)村振興，以產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收為核心， 充分利用林下土地資源，開辟生態(tài)養(yǎng)殖新模式，發(fā)展“種植＋養(yǎng)殖”相結(jié)合的“林下養(yǎng)殖”產(chǎn)業(yè)，拓寬村民致富門路，因地制宜發(fā)展生態(tài)黑豬、土雞、烏雞養(yǎng)殖，讓大山深處的農(nóng)產(chǎn)品成為消費(fèi)者青睞的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，助推全區(qū)“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”高質(zhì)量發(fā)展。如今，生態(tài)養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的“香餑餑”。
