“立夏”節(jié)氣已過，近期北京氣溫持續(xù)升高，蔬菜供應(yīng)情況如何？今天（5月15日），記者實(shí)地探訪北京新發(fā)地市場了解到，目前供應(yīng)新發(fā)地的蔬菜產(chǎn)地絕大部分北移至北京周邊地區(qū)，蔬菜價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中有降，特別是市民餐桌上常備的豆角類蔬菜，批發(fā)平均價(jià)格降到每斤3元左右。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，近期市場蔬菜日均上市量一直穩(wěn)定在2萬噸左右，蔬菜加權(quán)平均價(jià)從5月1日的3.5元/公斤，下降至5月14日的3.25元/公斤。
【資料圖】
豆角類蔬菜價(jià)格大幅度下降
早上7點(diǎn)，記者在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜交易區(qū)看到，一大早前來采購豆角的車輛絡(luò)繹不絕。豆角是新發(fā)地市場蔬菜中的大品類，也是老百姓餐桌上的主菜。
“現(xiàn)在市場上的主要品種包括大扁豆、油豆、白不老、長豇豆、架豆等，前來上貨的量也挺大，價(jià)格持續(xù)走低。精品豆角批發(fā)價(jià)每斤5元左右，中檔的每斤3元左右，這個(gè)價(jià)格老百姓吃得也很實(shí)惠?！倍菇桥l(fā)商戶黃向東介紹，現(xiàn)在豆角的主供地以山東聊城為主，由于離北京近，運(yùn)費(fèi)低，價(jià)格比南方豆角要便宜很多。據(jù)介紹，去年冬季南方豆角批發(fā)價(jià)在每斤9元以上，現(xiàn)在的價(jià)格便宜了一半以上。
5月15日，采購商正在搬運(yùn)豆角。作為新發(fā)地市場蔬菜的大品類，近期豆角類蔬菜價(jià)格下降明顯。新京報(bào)記者 陳琳 攝
張?jiān)铝毡硎荆M(jìn)入5月份，供應(yīng)新發(fā)地市場的蔬菜產(chǎn)地大部分都轉(zhuǎn)移到了京津冀地區(qū)，以及山東、遼寧、內(nèi)蒙古等環(huán)京地區(qū)，其中又以山東、河北的蔬菜占據(jù)主導(dǎo)地位。運(yùn)輸距離縮短后，流通、保鮮費(fèi)用進(jìn)一步降低，上市產(chǎn)品的新鮮度也有所提高。
近期，新發(fā)地市場蔬菜日均上市量一直穩(wěn)定在2萬噸左右，蔬菜的整體供應(yīng)非常充足。同時(shí)，費(fèi)用的下降也拉動了蔬菜價(jià)格的回落，5月1日市場的蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.5元/公斤，到5月14日已經(jīng)降到3.25元/公斤，降幅非常明顯?！翱梢哉f，蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降通道已經(jīng)完全打開。”張?jiān)铝照f。
據(jù)介紹，從目前上市的各類單品蔬菜價(jià)格走勢來看，豆角類蔬菜有20-30%的降幅；黃瓜價(jià)格降幅也達(dá)到了25%，基本上進(jìn)入了階段性低位運(yùn)行狀態(tài)；椒類蔬菜中，尖椒價(jià)格周環(huán)比下降近30%；絲瓜、苦瓜、長茄、線茄價(jià)格也因天氣狀況恢復(fù)正常，環(huán)比降幅較大。此外，鮮嫩蔬菜的價(jià)格降幅也比較明顯，大白菜價(jià)格周環(huán)比下降了32.14%；圓白菜價(jià)格周環(huán)比下降了36.59%；菜花價(jià)格下降20.0%；萵筍價(jià)格下降22.58%；芹菜價(jià)格下降12.90%。
豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，商戶稱肉價(jià)已觸底
新發(fā)地市場豬肉供應(yīng)充足，今日批發(fā)價(jià)為16.5元/公斤，已是近期較低的價(jià)格了。記者在豬肉交易大廳看到，今天白條豬上市量達(dá)到了1725頭。
“近期市場上豬肉的供應(yīng)非常充足，平均每天白條豬的上市量都在1700-1800頭?！睆?jiān)铝照f，從5月份白條豬平均價(jià)與去年同期對比走勢圖可以看到，5月初到現(xiàn)在豬肉價(jià)格基本沒有波動，一直維持在低位運(yùn)行。
2023年5月與2022年同期白條豬平均價(jià)走勢對比圖。新京報(bào)記者 陳琳 攝
他表示，夏季相對是豬肉的消費(fèi)淡季，所以接下來豬肉價(jià)格也很難有大的起落，這種趨勢將持續(xù)到立秋后，消費(fèi)上升將帶動豬肉價(jià)格上升。
豬肉交易大廳內(nèi)一位商戶介紹，近期屠宰廠或屠宰廠代理商都在加大促銷力度，鼓勵(lì)市場的商戶加大采購量，但他們也會根據(jù)客戶需求來決定自己的采購量?！拔覀円苍谙蜃约旱目蛻舸黉N，積極做好配送，努力滿足客戶的要求，但已經(jīng)盡力了，短時(shí)間內(nèi)肉類消費(fèi)仍然處于淡季，需求總體上是比較平穩(wěn)的，暫時(shí)沒有刺激肉類消費(fèi)的因素。”該商戶表示，近段時(shí)間肉價(jià)反復(fù)出現(xiàn)一些小幅度波動，有人稱之為“磨底”，即肉價(jià)已經(jīng)觸底，既漲不起來也降不下去，在底部反復(fù)調(diào)整。
5月15日，新發(fā)地市場豬肉交易大廳，客商正在采購豬肉。新京報(bào)記者 陳琳 攝
應(yīng)季水果大量上市，荔枝半個(gè)月降了15元/斤
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，新發(fā)地市場水果交易區(qū)的水果供應(yīng)也非常豐富，國產(chǎn)的櫻桃、枇杷、楊梅、桑葚、葡萄、芒果及各種瓜類和榴蓮等進(jìn)口水果都開始大量上市，這些新鮮上市的水果不僅口感更好，價(jià)格也隨著上市量的增加而出現(xiàn)下降。
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，新發(fā)地市場水果交易區(qū)的水果供應(yīng)非常豐富，圖為商戶批發(fā)的火龍果。新京報(bào)記者 陳琳 攝
尤其是荔枝，逐漸進(jìn)入銷售旺季，價(jià)格也下降明顯?！氨热珏有笾Γ鲁鮿偵鲜袝r(shí)是160元/筐（5斤），上周降到了100元/筐，現(xiàn)在則降到了70-80元/筐。半個(gè)月下降了15元/斤，估計(jì)再過3天，荔枝的批發(fā)價(jià)會降到10元/斤?！痹谛掳l(fā)地做了15年荔枝生意的商戶徐虎說，今年屬于荔枝的“大中年”，產(chǎn)地供應(yīng)非常充足，市民有望實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”。他介紹，目前上市的荔枝是海南南部陵水縣的，上市有半個(gè)月了，馬上海南中部的荔枝也要上市，等廣東湛江的荔枝上市，價(jià)格還會下降到每斤七八元。
5月15日，北京新發(fā)地，商戶正在搬運(yùn)荔枝。新京報(bào)記者 陳琳 攝
山東的露地櫻桃已經(jīng)開始上市，隨著上市量增加，櫻桃價(jià)格有望下降?！敖酉聛?，各種瓜類、桃李杏等時(shí)令水果都將大量進(jìn)入市場交易?！睆?jiān)铝战榻B，現(xiàn)在屬于進(jìn)口水果的銷售淡季，價(jià)格也比較親民，市場上主要銷售的是泰國金枕頭榴蓮、山竹、椰青和馬來西亞的貓山王榴蓮，其次是智利的各種葡萄，如紅提、青提、無籽、玫瑰香、黑提等，還有新西蘭的蘋果、奇異果，秘魯?shù)呐Ｓ凸戏堑奈麒?、啤梨，菲律賓的鳳梨，澳洲的無核青、紅葡萄等。
新京報(bào)記者 陳琳
編輯 劉夢婕 校對 劉越
