文/視頻 華聲在線全媒體記者 黃亞蘋
(資料圖)
10月6日，長(zhǎng)達(dá)8天的中秋、國(guó)慶假期即將結(jié)束。在長(zhǎng)沙市麓山南路經(jīng)營(yíng)著一家小吃店的廖先生松了一口氣：“今天游客基本返程了，簡(jiǎn)單算了筆賬。辛苦7天，這個(gè)月回本了！”
“十一”黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)沙上榜全國(guó)十大熱門旅游城市，五一商圈躋身全國(guó)夜間消費(fèi)最火的五大商圈……“人從眾”模式的長(zhǎng)沙，網(wǎng)紅餐飲店重回“等位”高光時(shí)刻，有的商家彌補(bǔ)了虧損，有的品牌過(guò)于樂觀地預(yù)估市場(chǎng)表現(xiàn)，假期及時(shí)調(diào)整營(yíng)業(yè)模式，期待著下一個(gè)旺季。
7天抵一個(gè)月，餐飲老板直呼“搞不贏”
10月6日12時(shí)許，中秋、國(guó)慶假期最后一天，位于長(zhǎng)沙市麓山南路的鮨花道壽司店外，仍聚集著不少拖著行李箱排位等待用餐的游客?！肮ヂ陨险f(shuō)是長(zhǎng)沙性價(jià)比最高的壽司店，人均70就能吃到飽，吃完再坐高鐵回去?！焙贾萦慰秃涡〗氵f出需等待47桌的排號(hào)單，直到14時(shí)許才入座點(diǎn)餐。
（在長(zhǎng)沙市麓山南路餐飲店外，消費(fèi)者排隊(duì)用餐。 黃亞蘋 攝）
三湘都市報(bào)記者注意到，這條以小吃地道、人均消費(fèi)低、選擇豐富為特色的長(zhǎng)約1公里的小吃街，聚集著數(shù)千家小吃店，加之相距國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)岳麓山不遠(yuǎn)，即使是假期最后一天，天馬牛肉餅、香酥雞蛋灌餅、烤冷面等店鋪外，仍有游客在排隊(duì)。
“這幾天生意確實(shí)不錯(cuò)，還請(qǐng)了兩個(gè)臨時(shí)工打下手?！绷蜗壬嘎?，前7天假期的營(yíng)業(yè)額抵得上平日一個(gè)月，“5日、6日這兩天游客確實(shí)減少了，但學(xué)生相繼返校，營(yíng)業(yè)額也落差不大?！?/p>
小吃店人氣正旺，一些品牌餐飲店卻過(guò)于樂觀預(yù)估市場(chǎng)表現(xiàn)。長(zhǎng)沙某連鎖品牌餐飲店負(fù)責(zé)人直言，假期前采購(gòu)大量蔬菜和肉禽蛋，同時(shí)進(jìn)行人手調(diào)配，“中秋節(jié)那天預(yù)訂量不錯(cuò)，后幾天大多是返鄉(xiāng)的家宴，大廳餐位入座率遠(yuǎn)不及預(yù)期?！?/p>
該負(fù)責(zé)人表示，中秋、國(guó)慶長(zhǎng)假后期調(diào)整了抖音、大眾點(diǎn)評(píng)等渠道的團(tuán)購(gòu)套餐內(nèi)容，效果依舊不太理想，“重新研究到店機(jī)制，希望3個(gè)月后的春節(jié)假期能打個(gè)翻身仗。”
躋身全國(guó)前五，長(zhǎng)沙不愧“夜生活之城”
10月5日，美團(tuán)發(fā)布“十一”黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)沙、北京、上海等上榜全國(guó)十大熱門旅游城市。黃金周期間，長(zhǎng)沙服務(wù)零售日均消費(fèi)規(guī)模較2019年增長(zhǎng)超220%；與2022年同期相比，21時(shí)后的“深夜時(shí)段”消費(fèi)激增104%，是名副其實(shí)的“夜生活之城”。
此外，長(zhǎng)沙、重慶、成都、上海、北京位列夜間玩樂消費(fèi)前五的城市，長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)商圈更是躋身全國(guó)夜間消費(fèi)最火的五大商圈。分區(qū)域來(lái)看，五一廣場(chǎng)、湘江新區(qū)含浦、長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、河西大學(xué)城、德思勤城市廣場(chǎng)是長(zhǎng)沙“十一”假期五大熱門消費(fèi)商圈。
商圈之外，針對(duì)中秋、國(guó)慶推出促銷活動(dòng)的購(gòu)物中心也取得了不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)?！凹倨诤教煺?、市集、金剛游、全場(chǎng)買6返1等活動(dòng)豐富，人氣超旺，全家出動(dòng)的客人很多?！庇寻W萊總經(jīng)理薛宏遠(yuǎn)介紹，假期日均客流超5萬(wàn)，車流數(shù)約1萬(wàn)，近半車牌來(lái)自外地，銷售額也取得近5年最好。
休閑熟鹵制品企業(yè)周黑鴨，瞄準(zhǔn)消費(fèi)者自駕探親、長(zhǎng)途旅行等需求，推出辣子雞、小雞腿、鹵毛豆等9.9元新品以及39.9元3盒產(chǎn)品隨心配等活動(dòng)?！昂蠀^(qū)銷量表現(xiàn)活躍，門店人氣高漲，為長(zhǎng)沙旅游餐飲行業(yè)增添一抹亮色?！敝芎邙喓蠀^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人提到。
“透過(guò)黃金周的消費(fèi)熱潮可以看出，假日經(jīng)濟(jì)持續(xù)火爆，消費(fèi)市場(chǎng)信心增長(zhǎng)，餐飲、門票景點(diǎn)、住宿、出行等服務(wù)消費(fèi)創(chuàng)5年來(lái)新高，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎作用進(jìn)一步增強(qiáng)?！泵缊F(tuán)研究院副院長(zhǎng)厲基巍表示，服務(wù)消費(fèi)提檔升級(jí)，優(yōu)質(zhì)供給層出不窮，黃金周展現(xiàn)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大的韌性和活力，助力國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好回升。
