(相關(guān)資料圖)
圖為云南普洱一莊園中成熟的咖啡鮮豆。（資料圖） 李嘉嫻 攝
中新網(wǎng)昆明1月28日電 (羅婕)記者28日從云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)公布，普洱咖啡獲得國家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)。國家標(biāo)準(zhǔn)英文版制定完成后，將有效推動(dòng)普洱咖啡走向國際，打響普洱咖啡品牌，提高國際知名度和影響力。
云南省普洱市地處北回歸線附近的“世界咖啡種植黃金帶”，目前已發(fā)展成為中國咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)。
為進(jìn)一步規(guī)范普洱咖啡的種植和初加工技術(shù)，提高普洱咖啡產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)普洱咖啡生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院在對(duì)普洱咖啡進(jìn)行采樣、檢測(cè)、分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確了普洱咖啡的品種為小粒種——阿拉比卡，確定產(chǎn)地環(huán)境條件、種植技術(shù)、不同加工工藝的技術(shù)要求。同時(shí)，理化指標(biāo)在執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，增加了對(duì)蛋白質(zhì)、粗脂肪、水浸出物、粗纖維、總糖、總酸等咖啡成味物質(zhì)項(xiàng)目的規(guī)定。
據(jù)了解，普洱咖啡獲得國家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)，將有效改變?cè)颇掀斩Х葮?biāo)準(zhǔn)化滯后局面，全面提升普洱咖啡品質(zhì)，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力打造云南咖啡“綠色食品牌”，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)云南省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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