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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，9月16日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為30.70元/公斤，比前一天下降0.1%；與上周五（9月9日）的30.69元/公斤相比，基本持平。本周的平均價(jià)格為30.79元/公斤，與上周30.57元/公斤的平均價(jià)格相比，上漲0.7%。
本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格也較為平穩(wěn)。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月16日，生豬（外三元）價(jià)格為23.59元/公斤，與上周五（9月9日）的23.34元/公斤相比，小幅上漲1.07%。從周內(nèi)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為23.62元/公斤，與上周23.49元/公斤的均價(jià)相比，小幅上漲0.55%。
近期的豬肉和生豬價(jià)格。? 制表? 澎湃新聞
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，本周（9月9日-9月15日）屠宰企業(yè)開(kāi)工率小幅下降。中秋假期過(guò)后，終端需求量縮減，高價(jià)白條走貨速度放緩，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，開(kāi)工率逐漸下降。重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開(kāi)工率23.58%，環(huán)比下降1.43個(gè)百分點(diǎn)。卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周供應(yīng)方面，中旬生豬出欄積極性相對(duì)較高，但與此同時(shí)，養(yǎng)殖單位對(duì)持續(xù)降價(jià)行為較為抵觸，因此生豬供應(yīng)端或保持相對(duì)穩(wěn)定的出欄節(jié)奏，在持續(xù)降價(jià)時(shí)有縮量空間，在漲價(jià)后出欄量或小幅增加。需求方面，目前需求持續(xù)低迷，豬肉走貨疲軟，對(duì)生豬需求無(wú)利好支撐。短線需求或?qū)π星樯蠞q有制約作用。綜合來(lái)看，未來(lái)一周生豬價(jià)格或降后小漲盤(pán)整，價(jià)格運(yùn)行區(qū)間或在23.4-23.6元/公斤。
本周的9月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2022年9月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，9月上旬，生豬（外三元）價(jià)格為23.5元/公斤，與8月下旬相比，每公斤上漲1元，上漲幅度為4.4%。
9月16日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)付凌暉表示，近期有關(guān)部門(mén)已經(jīng)推動(dòng)今年的中央凍豬肉儲(chǔ)備連續(xù)兩次投放，并指導(dǎo)各地加大豬肉儲(chǔ)備的投放力度。綜合來(lái)看，下階段豬肉價(jià)格可能會(huì)有所上漲，但是不具備大幅上漲的基礎(chǔ)，對(duì)價(jià)格穩(wěn)定還是有較好的條件。
9月16日，據(jù)國(guó)家發(fā)改委介紹，目前第一批中央豬肉儲(chǔ)備于9月8日完成投放，第二批將于9月18日投放；絕大多數(shù)省份已啟動(dòng)地方政府豬肉儲(chǔ)備投放工作。根據(jù)已投放數(shù)量和后期投放計(jì)劃，預(yù)計(jì)9月份國(guó)家和各地合計(jì)投放豬肉儲(chǔ)備20萬(wàn)噸左右，單月投放數(shù)量將達(dá)到歷史最高水平。從投放價(jià)格看，國(guó)家和各地豬肉儲(chǔ)備投放價(jià)格均低于市場(chǎng)價(jià)，其中江西、安徽部分地市投放價(jià)格低于每斤10元，廣西、黑龍江、山東等地投放價(jià)格為每斤12元左右。
國(guó)家發(fā)改委還表示，目前，國(guó)家和各地豬肉儲(chǔ)備資源充足，能夠滿足市場(chǎng)調(diào)節(jié)需要。下一步，國(guó)家發(fā)展改革委將根據(jù)市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，會(huì)同有關(guān)部門(mén)持續(xù)分批投放中央豬肉儲(chǔ)備，并繼續(xù)指導(dǎo)地方聯(lián)動(dòng)投放豬肉儲(chǔ)備，必要時(shí)進(jìn)一步加大投放力度，切實(shí)保障生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。
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