(相關(guān)資料圖)
1、蛋糕需要放冰箱里面。而且剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時(shí)間之后會(huì)更好吃，適宜2-7℃冷藏。
2、不過(guò)，即使放在冰箱冷藏，也不要超過(guò)2天。因?yàn)榉诺臅r(shí)間越長(zhǎng)細(xì)菌越多口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時(shí)間最好不要超過(guò)1天。
3、另外，在冰箱存放蛋糕的時(shí)候有一些小訣竅：用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋??；把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放里原包裝盒中；然后再放入冰箱冷藏。
