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揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)2月13日訊（記者 王燦）近日，在美股上市的“Tims中國”宣布，董事會(huì)批準(zhǔn)其與Popeyes中國合并。公告透露，Tims中國預(yù)計(jì)將獲得Popeyes在中國內(nèi)地和澳門的獨(dú)家開發(fā)權(quán)及特許經(jīng)營權(quán)，不過該項(xiàng)交易的完成要取決于最終文件的執(zhí)行和成交條件。
Tims中國發(fā)布的公告
Popeyes炸雞和Tim Hortons咖啡同屬于知名餐飲品牌Restaurant Brands International（RBI）旗下。前者于1972年在新奧爾良成立，是知名的網(wǎng)紅炸雞品牌，在世界各地?fù)碛谐^3900家餐廳，上海店開業(yè)時(shí)曾被曝最多要排隊(duì)八小時(shí)，但Popeyes在華發(fā)展并不一帆風(fēng)順，截至2022年8月，其在中國市場(chǎng)僅有9家門店，大部分門店在當(dāng)年8月突然集中關(guān)閉。
“關(guān)店風(fēng)波”發(fā)生時(shí)，Popeyes母公司RBI在官網(wǎng)發(fā)布新聞通稿稱，Popeyes與笛卡爾資本已簽訂了一份條款清單，在中國的業(yè)務(wù)將交棒給笛卡爾資本，而笛卡爾資本正是Tims中國背后的股東之一。
Tim Hortons咖啡進(jìn)入中國以來，發(fā)展勢(shì)頭則很不錯(cuò)。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴谄涔倬W(wǎng)注意到，2019年2月，國內(nèi)首家Tims門店落地上海，目前已在全國20座城市擁有410多家門店。
Popeyes易主幾乎塵埃落定，咖啡+炸雞會(huì)碰撞出新的火花嗎？中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出：“咖啡加簡餐，匹配了消費(fèi)者需求，是一種符合多品牌、多品類、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群‘五多戰(zhàn)略’的一種場(chǎng)景創(chuàng)新?！彼J(rèn)為：“炸雞與咖啡都是新生代消費(fèi)人群比較青睞、消費(fèi)頻次較高的品類。 Tims與Popeyes兩者的結(jié)合，滿足了這類人群的訴求。所以兩者的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生一定的效應(yīng)，但值得注意的是，這種打法門檻并不高，也很容易被復(fù)制?！痹谥斓づ羁磥?，目前其品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)還有較大的提升空間。
在易觀品牌零售行業(yè)研究總監(jiān)李應(yīng)濤看來，Popeyes與Tims中國相結(jié)合的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)便在于，咖啡和產(chǎn)品的組合有一定的互補(bǔ)性，“其實(shí)，麥當(dāng)勞、肯德基也都在旗下門店中推出咖啡產(chǎn)品，在未來的中國餐飲市場(chǎng)，咖啡品類的重要性也在日漸提高?！彼J(rèn)為，如果Popeyes與Tims能找到創(chuàng)新的融合方式，的確算得上是一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)，“但這過程中也存在很大的不確定性。”
校對(duì) 盛媛媛
