“老字號”是我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”。商務(wù)部等五部門近日聯(lián)合印發(fā)的《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》1日對外公布。管理辦法出臺的背景和意義是什么？老字號如何認(rèn)定？怎樣推動老字號創(chuàng)新發(fā)展？
打造一批知名品牌 樹立一批標(biāo)桿企業(yè)
【資料圖】
《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》從歷史文化深厚、經(jīng)營管理規(guī)范、創(chuàng)新發(fā)展能力突出三個方面，設(shè)計量化的認(rèn)定指標(biāo)，把真正的好品牌找出來。特別強(qiáng)調(diào)企業(yè)的代表性、帶動性，把誠信經(jīng)營、規(guī)范發(fā)展擺在突出位置。
商務(wù)部副部長 盛秋平：努力打造一批知名品牌，樹立一批標(biāo)桿企業(yè)，對符合條件的，持續(xù)敞開“大門”；對出現(xiàn)問題的，及時采取約談警示等管理措施，直至退出，推動老字號實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
目前，我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，其中有701家中華老字號創(chuàng)立至今超過100年，歷史最悠久的老字號到今天已經(jīng)走過607年的歲月。這些老字號廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務(wù)等20多個領(lǐng)域，既有柴米油鹽，也涉琴棋書畫。全國老字號年?duì)I業(yè)收入超過2萬億元，在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用。
老字號：滿足居民消費(fèi)需求 發(fā)揮重要作用
商務(wù)部副部長盛秋平表示，老字號在滿足居民消費(fèi)需求方面發(fā)揮著重要作用。我國作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體、第二大消費(fèi)市場、貨物貿(mào)易第一大國，有條件、有能力、也有必要培育壯大一批我們自己的“百年老店”。
新一批中華老字號如何認(rèn)定，現(xiàn)有中華老字號是否“一勞永逸”？對此，《管理辦法》明確，商務(wù)部會同相關(guān)部門原則上每3年認(rèn)定并公布新一批次中華老字號名錄；原則上每3年對中華老字號開展復(fù)核。
老字號將建立“有進(jìn)有出”動態(tài)管理機(jī)制
相比此前要求中華老字號必須是創(chuàng)立在1956年以前，《管理辦法》調(diào)整為品牌創(chuàng)立時間在50年（含）以上。
商務(wù)部流通發(fā)展司副司長 李剛：可以預(yù)見，除了在歷史上家喻戶曉的這些老品牌，將來還會有很多大家現(xiàn)在耳熟能詳?shù)男缕放茣蔀橹腥A老字號，真正實(shí)現(xiàn)綿綿不絕，生生不息。
商務(wù)部表示，中華老字號的“榮譽(yù)”不是一勞永逸的，更不能躺在功勞簿上“擺資歷”“吃老本”。商務(wù)部等部門在繼續(xù)開展認(rèn)定的同時，也建立了動態(tài)調(diào)整的管理機(jī)制。
商務(wù)部流通發(fā)展司副司長 李剛：我們將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測跟蹤，加大管理力度，對于拒不履行相關(guān)義務(wù)、出現(xiàn)違法違規(guī)行為的，我們將分門別類采取約談?wù)摹和?quán)益，直至移出名錄的管理措施，來確保中華老字號“金字招牌”的成色。
老字號承載豐富文化遺產(chǎn) 文物資源受保護(hù)
老字號承載著豐富的文化遺產(chǎn)，是弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。據(jù)了解，全國共有356處老字號舊址、7000余處與老字號相關(guān)的遺存被登記公布為不可移動文物；1128家中華老字號企業(yè)中，有近800家涉及非遺項(xiàng)目，其中87家本身就是國家級非遺代表性項(xiàng)目的保護(hù)單位。在發(fā)布會上，國家文物局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，正在持續(xù)推進(jìn)老字號文物資源調(diào)查與認(rèn)定工作，并將強(qiáng)化老字號文物系統(tǒng)性保護(hù)。
老字號文物系統(tǒng)性保護(hù)將強(qiáng)化
國家文物局表示，今年在籌備啟動第四次全國文物普查，將系統(tǒng)調(diào)查梳理老字號舊址等文物資源，督促各地及時將符合條件的老字號遺存認(rèn)定為不可移動文物，價值突出的核定公布為各級文物保護(hù)單位。
同時，高質(zhì)量實(shí)施文物修繕工程，讓老字號文物保護(hù)與非遺保護(hù)、歷史街區(qū)保護(hù)、老城保護(hù)相結(jié)合，切實(shí)維護(hù)老字號文物的歷史真實(shí)性、風(fēng)貌完整性、文化延續(xù)性。
國家文物局文物古跡司（世界文化遺產(chǎn)司）司長 鄧超：鼓勵老字號文物以博物館、陳列館、企業(yè)文化空間等形式向公眾開放，鼓勵利用現(xiàn)代技術(shù)手段創(chuàng)新展示展覽的內(nèi)容與形式，鼓勵利用老字號文物開發(fā)特色鮮明的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，更好傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
（總臺央視記者 徐寧寧 黃瑋）
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