現(xiàn)在，又到了一年一度的春菜嘗鮮季。雖然春寒料峭，但香椿、蠶豆、春筍等綠油油、嫩生生的春菜已搶先一步上市了，為餐桌帶來了“春天的味道”。
作為春菜當(dāng)中的“高端”品類，香椿由于產(chǎn)量的關(guān)系，價格一直不便宜。在上海黃浦區(qū)的一家菜場，用塑料盒包裝的香椿顯得格外珍貴，也有的攤位嫌進(jìn)價太貴干脆就沒進(jìn)貨。
上海某菜市場蔬菜經(jīng)營戶：香椿120元一斤，春節(jié)是150元一斤。
現(xiàn)在拿一百元左右一斤，太貴了我們沒拿。
香椿一天一個價，價格起起落落。而馬蘭頭、薺菜、草頭等春菜的價格，市民們還是可以接受的。
這段時間，蠶豆也很鮮嫩。這些蠶豆大多來自福建，帶殼的每斤7元，剝好殼的每斤23元，價格雖不便宜，但買來嘗鮮的人并不少。
被譽(yù)為“素食第一品”的春筍，也是市民餐桌上的家常美味。
上海某菜市場蔬菜經(jīng)營戶：現(xiàn)在本地筍還沒下來，我們現(xiàn)在是浙江筍，從浙江進(jìn)過來的，春節(jié)賣每斤30元，現(xiàn)在都賣18元。
隨著天氣越來越暖和，春菜生長速度加快，上市量加大，價格會越來越親民。
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