北京冬奧會的科技范兒吸引了很多人的關注,其中主媒體中心的無人智慧餐廳,可以說不僅吸引眼球,更留住人們的胃口。
央視財經《第一時間》欄目1月27日視頻
在智慧餐廳中餐區(qū),美食大多從天而降。通過上方的機械化軌道自動送達對應的餐桌。其中餃子、宮保雞丁、煲仔飯等美食都是熱門選項。
就餐人員:這是我第一次來智能炒菜區(qū),我今天點了一份胡辣雞塊。
就餐人員:好吃,特別棒,火候正合適,香脆可口。
除了地道中國菜,機器人大廚還可以制作漢堡、披薩、雞尾酒等多種類型菜肴。起鍋、炒制、調味、裝盤等環(huán)節(jié)自動完成,用料比例和烹煮時間都有嚴格的限制,不少用餐的消費者表示機器人大廚水平不亞于人工廚師。
北京冬奧會主媒體中心運行團隊服務商副經理 楊庭婷:我們在這個區(qū)域是沒有廚師的,所有都是靠那些智能設備,炒鍋自動烹飪的,減少了防疫的接觸。
據了解,智慧餐廳配備了120臺制餐機器人,24小時待命,可同時服務數千人。
不僅是在冬奧餐廳,北京的一些街頭巷尾也在近期出現了無人炒菜餐車的身影。車內的機器人大廚可以制作五百余種家常菜,定期更新菜譜供消費者選擇。餐食可根據個人喜好進行搭配,價格大多在十五元左右。此外,還會隨車供應干果零食來滿足更多消費需求。
北京公交集團智能移動餐車工作人員 單志恒:我們現在已經投放了兩輛車,是作為固定的網點服務,同時我們還有一些儲備車輛,哪里有需要,我們隨時就可以把車開到場地里去。2022年我們會在全北京投放不低于100輛這種無人的智能餐車。