七年漲九倍，憑啥
你吃過韓國泡面嗎？這個看著不太起眼的食品，2021年出口十分強勁。韓國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，韓國2021年前11個月出口方便面6.079億美元，同比增長10.6%，創(chuàng)下歷史新高。
數(shù)據(jù)顯示，2021年韓國方便面對中國大陸出口額最高，達到1.3342億美元，占出口總額的近22%，對美國和日本的出口額依次排在第二位、第三位。
近年來，韓國方便面不斷加大在中國市場的推廣力度，收獲了不少中國粉絲。特別是在國內(nèi)一些社交媒體平臺，不時能刷到分享韓國方便面吃法的視頻。數(shù)據(jù)顯示，2014年中國進口韓國方便面的總額僅為1515萬美元，對比2021年前11個月的數(shù)據(jù)，7年間增長至當年總額的近9倍。中國已成為韓國方便面最大出口市場。
中國一直是全球最大的方便面消費國。根據(jù)世界方便面協(xié)會的統(tǒng)計，2020年中國消費了463.5億份方便面，穩(wěn)居全球第一。如今，雖然自嗨鍋、螺螄粉等花樣繁多的方便食品讓人們的選擇越來越豐富，但方便面依舊是很多人心里割舍不下的一份念想。
在國際國內(nèi)眾多品牌的激烈競爭中，韓國方便面為何能實現(xiàn)穩(wěn)步增長？
首先，口味是王道。隨著人們對生活品質(zhì)追求的提升，吃方便面早已不只是圖個方便，消費者對口味也產(chǎn)生了更多個性化需求。和很多傳統(tǒng)國內(nèi)品牌相比，韓國方便面口感更筋道，適合煮著吃，辛辣的料包也更能刺激味覺，拉面加芝士等新吃法也讓消費者更有新鮮感。
其次，營銷很走心。除了本土化的經(jīng)營策略，韓國方便面企業(yè)還善于營銷，尤其是將韓國方便面的宣傳“植入”韓國電影、電視劇和綜藝節(jié)目，起到了較好的傳播效果。韓國知名方便面企業(yè)農(nóng)心就曾表示，得益于韓國影片《寄生蟲》中的“炸醬烏冬面”片段，該款方便面銷量上漲。
再次，本土化策略。早在20世紀90年代，農(nóng)心、三養(yǎng)等韓國龍頭方便面企業(yè)，就早早開始布局并進入中國市場。最早進入中國的農(nóng)心目前在上海和沈陽設(shè)有兩家工廠。在中國銷售的產(chǎn)品中，有80%以上在本土生產(chǎn)。本土化的策略通過減少中間環(huán)節(jié)降低了成本，辛拉面、火雞面等常見的韓國方便面，在國內(nèi)的售價大多在四五元錢一包，比較容易被消費者接受。
當然也要看到，雖然韓國方便面近年來在中國銷量大漲，口碑不錯，但其在中國市場的整體份額不算大，還有不小空間。面對激烈的本土方便食品競爭，韓國方便面仍需要花樣翻新，滿足中國消費者不斷提升的“胃口”。
禹 洋
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