“酸奶特價(jià)處理了，10塊錢3瓶”“面包明天過期，樣樣兩元，兩元一個(gè)”“保質(zhì)期倒計(jì)時(shí)3天，零食便宜賣了”……大家在日常生活中或多或少都聽到過臨期食品的廣告宣傳。臨期食品并非是一個(gè)新興概念，是指那些將到食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。
近幾年，臨期食品憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)，成為了無數(shù)消費(fèi)者的新寵，尤其深受年輕人青睞，迅速成為一個(gè)百億風(fēng)口，在線上線下都有很高的熱度，在網(wǎng)絡(luò)上不斷衍生出臨期食品盲盒、臨期食品福袋、臨期食品省錢秘籍等。不少消費(fèi)者認(rèn)為，購買臨期食品不再是小氣、寒酸的行為，而是理性消費(fèi)、幫助資源利用的健康生活。也有人持謹(jǐn)慎態(tài)度，認(rèn)為這種食品會(huì)影響健康，臨期食品到底能不能放心食用呢?
臨期食品熱度居高不下
記者隨機(jī)走訪了萬達(dá)、華隆步步高商圈，在這些大超市賣場(chǎng)的食品區(qū)，臨期食品已成為吸引消費(fèi)者的主力軍，尤其在面包、酸奶、進(jìn)口零食等價(jià)格稍貴的貨架，前來挑選食品的客戶絡(luò)繹不絕，架上的商品距過期一般至少還有1至2個(gè)月，價(jià)格為原來價(jià)格的3折至6折不等，保質(zhì)期越臨近，商品的折扣力度越大。
同時(shí)，商家也會(huì)貼心地放上促銷的標(biāo)簽，方便消費(fèi)者一眼就能看到，此外一些導(dǎo)購員也會(huì)主動(dòng)告訴消費(fèi)者哪些產(chǎn)品處于臨期促銷狀態(tài)。而在屈臣氏這樣的精品店，會(huì)設(shè)有臨期商品專柜，商品范圍不再局限于食品類，例如洗發(fā)水、濕巾等日用品也會(huì)加入促銷活動(dòng)中。
一名正在選購臨期食品的大三學(xué)生熊同學(xué)說：“平時(shí)一盒餅干的錢現(xiàn)在能買三盒甚至四盒，每個(gè)月生活費(fèi)都省了不少。”熊同學(xué)告訴記者，一開始他覺得便宜沒好貨，后來看周邊的同學(xué)也是一樣的買、一樣的吃，也沒出什么問題，自己也加入了“撿漏大軍”，在網(wǎng)絡(luò)上買臨期食品更加瘋狂。熊同學(xué)一邊說一邊打開了手機(jī)淘寶的購物車，記者看到原價(jià)上百元的巧克力，標(biāo)價(jià)僅21元;麻辣魚19.9元能買到一大包，還有很多遠(yuǎn)低于原價(jià)的大品牌食品。
記者點(diǎn)開了一家臨期食品專賣店，店內(nèi)食品的月銷量基本都在一千以上，且均保證每件商品保質(zhì)期很“新鮮”。同樣的商品，銷量是其他正價(jià)商品的好幾十倍，售價(jià)卻不到正價(jià)商品的一半，有的甚至比線下同樣的臨期商品還要便宜。
“網(wǎng)上雖然比線下還要便宜，但有時(shí)候也會(huì)遺漏一些過期食品在里面，這點(diǎn)超市購買就不會(huì)出現(xiàn)。但是價(jià)格那么低，還計(jì)較什么呢?我們也就睜一只眼閉一只眼了。”熊同學(xué)說。
年輕人是消費(fèi)主力軍
艾瑞咨詢?cè)?021年1月曾發(fā)布《2020年中國臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》，報(bào)告顯示，(在過去)中國臨期食品消費(fèi)群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為 47.8%。
正如熊同學(xué)所說的那樣，價(jià)格是直擊臨期食品消費(fèi)群體的決定性因素，隨著生活節(jié)奏的加快和生活成本的提高，讓很多年輕人成為了臨期食品消費(fèi)的主要人群。
剛參加工作一年的劉女士就熱衷在網(wǎng)上購買臨期食品。“除了水果，我基本都會(huì)在網(wǎng)上購買，我會(huì)買保質(zhì)期稍微久一點(diǎn)的，畢竟是吃進(jìn)肚子里的，還是要小心一點(diǎn)為好。”劉女士告訴記者，她還處于實(shí)習(xí)期，收入不高，房租、日用品等花銷讓她略微有點(diǎn)吃緊，臨期食品滿足了她的低價(jià)消費(fèi)需求。
熊同學(xué)說，他把買臨期食品當(dāng)作一種緩解學(xué)習(xí)壓力的手段。每次下單時(shí)，他都會(huì)覺得特別放松。“雖然說主要是為了省錢，但是能低價(jià)嘗試很多沒有嘗試過的新產(chǎn)品，還是挺有意思的。閑暇時(shí)間拿起手機(jī)隨便逛逛，看到感興趣的臨期食品就下單購買一些，既能省錢又可以滿足一下嘴癮。”
需誠信和監(jiān)管作為保障
由于臨期食品具有一定的特殊性，屬于在食品流通環(huán)節(jié)中的“剩余品”。盡管臨期食品的消費(fèi)群體在不斷壯大，很多消費(fèi)者多少有一絲疑慮，臨期食品到底能不能夠放心食用呢?
當(dāng)前，臨期食品市場(chǎng)很大程度確實(shí)是依靠商家自覺，并且線上線下對(duì)臨期食品的品控也沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
謝廣紅在湘潭經(jīng)開區(qū)吉利社區(qū)經(jīng)營一家“潮流物種”零食鋪?zhàn)?，她告訴記者，臨期食品畢竟沒有超過規(guī)定的保質(zhì)期，還是屬于安全食品范圍內(nèi)，在正規(guī)的超市購買，注意食品的有效日期，就不用擔(dān)心安全問題。“超市每個(gè)月都會(huì)定期做商品保質(zhì)期篩查，發(fā)現(xiàn)臨期商品都會(huì)及時(shí)處理，一般會(huì)優(yōu)先退貨，然后再打折促銷，盡量減少損失。”
“臨期食品市場(chǎng)火爆主要是因其在可食用的前提下價(jià)格優(yōu)勢(shì)太明顯，我們可以大大減少成本浪費(fèi)，消費(fèi)者也可以低廉的價(jià)格買到更多的食品，有市場(chǎng)就不怕沒有消費(fèi)，大家都是雙向選擇的。”謝廣紅補(bǔ)充道。
法律人士認(rèn)為，臨期食品雖然不是過期食品，但是其具有易過期屬性，這也是其打折促銷的根源所在。消費(fèi)者在購買這些食品時(shí)，切莫被其低廉的價(jià)格蒙蔽，從而忽略了食品的可食用有效期，希望市場(chǎng)監(jiān)督管理等相關(guān)部門主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)臨期食品的檢查監(jiān)督，提醒經(jīng)營者對(duì)這些“特殊商品”及時(shí)處理，確保食品安全不“打折”。(陳錦)
