8月24日，日本核污染水排海，隨后中國海關(guān)總署發(fā)布公告，全面暫停進口日本水產(chǎn)品。“國內(nèi)主打生鮮刺身、日式烹飪的日料店還可以吃嗎？”一時間成為網(wǎng)友們熱議的焦點。
記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前長沙多家平價日料店均發(fā)布了自己“非日產(chǎn)”的聲明。而部分人均千元以上的高端日料店還有從日本進口的食材庫存，但均宣布將調(diào)整食材。
【資料圖】
日料店
有的換掉食材，有的準備轉(zhuǎn)型
公開數(shù)據(jù)顯示，目前中國內(nèi)地有79324家日本料理店。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些相對平價的日料店都在第一時間公告了產(chǎn)自國內(nèi)或其他國家或地區(qū)的食材來源。
而此次受到影響最大的是人均千元以上、以新鮮原產(chǎn)日本食材作為核心賣點的高端日料店。
據(jù)了解，長沙多家人均消費超1000元的日料店在24日至25日發(fā)布了食材產(chǎn)地調(diào)整公告，表明自己將選擇國內(nèi)或其他除日本外的國家或者地區(qū)的食材，保證食品新鮮安全。
人均消費1034元的華鮨料理（運達中央廣場店）門店工作人員對記者表示，自己之所以沒有發(fā)布食品產(chǎn)地調(diào)整公告，是因為兩個月之前就已經(jīng)更換供貨商，目前門店都是從國內(nèi)東海那邊進貨。在被問及價格是否有變化時，店員沒有明確回答。
為了求證其他日料門店內(nèi)是否還在售賣產(chǎn)自日本的食材，記者通過外賣平臺致電其他幾家人均上千元的高端日料店。
人均消費達1183元的鮨遠山門店店員回應(yīng)稱，目前店內(nèi)還有食材，是在24日之前從日本進口的，用完就沒有了。目前店方已經(jīng)在重新調(diào)整進貨方案了，之后可能會專門從國內(nèi)也可能從全世界進貨，就在這兩天會有調(diào)整。而最終定價只有在調(diào)整供貨方案之后才能知曉。是否會轉(zhuǎn)型要等老板的商議結(jié)果。
無獨有偶，人均消費1221元的鮨一日本料理（芙蓉廣場店）門店店員也稱，從26日開始不會再從日本進貨了，但目前店內(nèi)現(xiàn)存的食材中還有24日從日本進口的，如藍鰭金槍魚，賣完之后就沒有了。至于今后該如何解決供應(yīng)問題，店員稱目前還需要等待品牌方去重新尋找貨源。至于會不會轉(zhuǎn)型，也需要等品牌方商議。
人均消費達1442元的鮨炯SUSHIKWING門店店員則表示，門店已經(jīng)不售賣產(chǎn)自日本的產(chǎn)品，之前進口的也下架了。目前店內(nèi)供應(yīng)都是國內(nèi)養(yǎng)殖或者境外（非日本）進口的。對于價格方面是否有調(diào)整，店員表示，價格是由老板制定的，自己并不知情。在食材口感方面不用擔心，因為是由師傅控制選材的。
同時，人均消費達1310元的月半和居也明確表示，目前店內(nèi)已不再使用日本進口的產(chǎn)品，而是采用俄羅斯、加拿大、澳洲等國家以及國內(nèi)提供的頂級食材，口感肯定會有變化。但盡管更換了供應(yīng)商，套餐價格是沒有變化的，因為食材本身物超所值。
消費者
囤積海產(chǎn)品，相關(guān)概念股走強
“短時間內(nèi)我是應(yīng)該不會去吃了，現(xiàn)在已經(jīng)對日料有心理陰影了。就算我去了，感覺也咽不下去。”一向作為日料愛好者的陳女士向記者表示，看到核污染水可能帶來的危害后，開始對日料感到心理膈應(yīng)了。
另一位王先生則對記者說：“我可能還是會去吃，如果現(xiàn)在日料店不存在從日本進口來的海鮮，而且以后肯定會有相關(guān)的科學(xué)檢測，專家說能吃，我就吃?！?/p>
在微博發(fā)起“你還會去日料店嗎？”的投票下，有28.2萬人選擇“再也不去了”，有4.7萬人選擇“會，國內(nèi)的應(yīng)該安全”，3.2萬人選擇“會，但不點海產(chǎn)品”。
在相關(guān)話題評論區(qū)，有網(wǎng)友表示“不敢吃了”“能吃也不吃了”，也有人評論“排放之前捕撈的有什么不能吃的？”“趁現(xiàn)在還可以吃的時候，吃頓日料吧?！?/p>
值得注意的是，大眾對于日本進口海產(chǎn)品的恐慌反而激發(fā)了國產(chǎn)海鮮、水產(chǎn)的銷量“狂飆”。
8月24日，日本福島核污染水開始排入海洋，中國海關(guān)總署宣布將全面暫停進口日本水產(chǎn)品。受該事件影響，國產(chǎn)海鮮、水產(chǎn)等銷量迅速提高，據(jù)拼多多平臺數(shù)據(jù)顯示，海參、大黃魚、梭子蟹、基圍蝦、淡水魚、海鮮熟制品、海鮮禮盒等產(chǎn)品的銷量均實現(xiàn)翻倍增長。
其中，大黃魚等海產(chǎn)魚類的銷量增幅達到148%，基圍蝦等蝦類的銷量增幅超過130%；海參產(chǎn)品的銷量增幅達到118%，大閘蟹等淡水蟹的生鮮提貨券銷量增幅超過730%。
其中，原本剛剛開漁的舟山梭子蟹在第一網(wǎng)梭子蟹熱銷之后，市場行情一度遇冷，日本排放核污染水后，梭子蟹的價格和銷量雙雙實現(xiàn)反彈，售價達到近期的最高點，銷量增幅超過122%。
除了海鮮、水產(chǎn)的銷量提升，A股水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品安全、核防治污染板塊也隨之“狂飆”。8月24日A股水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)多公司被猛拉，國聯(lián)水產(chǎn)、大湖股份、獐子島等股漲停，天馬科技漲幅達4.99%。
8月25日，水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊持續(xù)上漲，截至收盤，報1410.68點，上漲0.73%。其中，大湖股份漲停。
聲音
泰國將嚴查日本進口海產(chǎn)品
8月26日，泰國食品藥品監(jiān)管局副秘書長表示，日本啟動福島核污染水排海后，因泰國處于受該事件影響的高風險區(qū)域，泰國漁業(yè)廳、食藥監(jiān)局、和平利用核能辦公室、國家核技術(shù)研究所等相關(guān)機構(gòu)就此召開緊急會議，決定對日本進口海產(chǎn)品加強安全監(jiān)管措施，抽查的樣本量增加一倍，海關(guān)、進口海產(chǎn)品檢驗檢疫部門等相關(guān)機構(gòu)已做好準備。
俄將加強對日本水產(chǎn)品檢測
在日本政府強行啟動福島核污染水排海后，俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局在當?shù)貢r間24日發(fā)表聲明說，俄羅斯與許多國家一樣關(guān)注日本核污染水排海對食品安全的影響，因此將對從日本進口的魚類和海鮮的放射性參數(shù)加強監(jiān)管。該機構(gòu)表示，“如果檢測到過量的放射性物質(zhì)，將對來自日本的此類貨物供應(yīng)采取限制性措施?！?/p>
日本商家喊日本政府“賠錢”
福島核污染水排放一天后，日韓漁業(yè)已經(jīng)感受到了明顯的負面影響。東京都中央批發(fā)市場網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示，8月25日豐洲市場新鮮青森金槍魚的均價較一日前暴跌24%，每公斤價格目前為9383日元，約合人民幣467元。
日本長崎縣水產(chǎn)養(yǎng)殖加工公司橋口水產(chǎn)的一名代表指出，該公司約十分之一的產(chǎn)品出口到中國，而福島核污染水排放導(dǎo)致的中國禁令將使公司損失數(shù)億日元的銷售額。他呼吁日本政府補償公司的這一損失。
來源：瀟湘晨報
