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華聲在線3月6日訊（全媒體記者 潘顯璇）3月3日，胡潤研究院發(fā)布《胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜》，湖南有8家企業(yè)上榜，上榜企業(yè)數(shù)量位列全國第六，并有2家企業(yè)進(jìn)入榜單前十。
2家湘企進(jìn)入全國前十
榜單顯示，廣東、上海、北京的上榜企業(yè)數(shù)量位居前三，分別是20家、14家、12家；福建、山東各以9家企業(yè)的上榜數(shù)量緊隨其后；湖南、浙江則均以8家的數(shù)量位列全國第六。
湖南8家上榜企業(yè)中，瀏陽的聰廚、長沙的絕味食品進(jìn)入10強(qiáng) ；益陽的世林食品進(jìn)入50強(qiáng)；常德的大湖股份、佳沃食品、湘佳股份，株洲的唐人神以及長沙的許大師進(jìn)入百強(qiáng)。
資料顯示，聰廚食品始創(chuàng)于2002年，是集餐飲食材研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型綜合性食品企業(yè)，旗下?lián)碛小奥攺N”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。目前聰廚食品已開發(fā)速凍調(diào)理制品、醬鹵制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、家庭方便菜等產(chǎn)品，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國30多個?。ㄊ校﹨^(qū)，并遠(yuǎn)銷到國外。絕味食品成立于2005年，是一家經(jīng)營自主品牌的休閑鹵制食品企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋禽類制品、畜類制品、蔬菜制品、水產(chǎn)品等多品種，其中鴨脖、鴨架等鴨副產(chǎn)品為公司經(jīng)典招牌。
湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)劍指千億
目前，預(yù)制菜概念可謂“熱得燙手”，躍躍欲試的不只是企業(yè)，很多地方政府也出臺了政策積極引導(dǎo)和支持企業(yè)加入這輪產(chǎn)業(yè)競賽中。
2月28日，2023年湖南省委一號文件發(fā)布，提出2023年湖南將出臺支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施，加快發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)出湖南預(yù)制菜品牌，搶占行業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。
據(jù)了解，目前湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模在300億元左右，其中規(guī)模以上企業(yè)有20家左右，還有200家左右非上規(guī)企業(yè)。
湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心聯(lián)合長沙理工大學(xué)、湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會、湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會共同完成的《湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告》展望，到2025年底，湖南將建成一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈基地，建立預(yù)制菜發(fā)展公共服務(wù)平臺，打造2至3個以預(yù)制菜為主產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化園區(qū)（基地），培育年銷售收入10億元以上預(yù)制菜企業(yè)3至5家，規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到100家，銷售超1億元預(yù)制菜單品10個。到2030年，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜總營收過1000億元，力爭湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合競爭力位列全國前列。
