(在長沙市蔡鍔路上古茗奶茶店，消費者正在點單。實習生 盛濤 攝)
【資料圖】
“大瓶裝東方樹葉8元一瓶，折算下來比500毫升普通裝便宜三分之一?！?月9日，習慣囤貨的長沙市民劉先生發(fā)現，東方樹葉、茶π、三得利烏龍茶等均推出了單價更低、容量卻更大的大瓶裝飲料。
2021年，飲品爭相邁入“向小化”賽道，更輕巧的容量、更萌趣的包裝滿足年輕人的嘗鮮需求;2年后，飲品行業(yè)逆向而行擠進“大時代”，4升裝綠豆冰沙、1升裝鮮果茶、小料隨便加的超大杯奶茶應時而出，單個門店月銷量上千筆也不再是稀罕事。
《2022中國購物者報告》提到，消費者在疫情期間養(yǎng)成的大包裝囤貨行為成新興趨勢，大包裝拉低單位平均售價。消費者對于一大口便宜的飲料，究竟有多渴望?
■華聲在線記者 黃亞蘋 實習生 盛濤 丁欣
【市場】
越大越便宜，飲品邁入“大時代”
“將檸檬、西瓜、芒果等水果切塊放入透明大號杯子里，色彩鮮艷的水果茶看著就食欲大增。”喜歡跟朋友逛吃的大四學生小劉表示，抱著一大桶飲品“噸噸噸”的滿足感更強，每100毫升的單價也更低，“有時候干脆買一桶奶茶，跟朋友分著喝?！?/p>
三湘都市報記者走訪發(fā)現，更大容量飲料、1L裝奶茶已成為飲品店、快消品牌在2023年重點發(fā)力方向。2023年初，東鵬飲料推出新品“補水啦”電解質水，1L的包裝讓其成為目前國內電解質飲料中最大規(guī)格的產品;農夫山泉也在天貓、京東旗艦店上線900ml大瓶裝東方樹葉，此舉是瞄準居家生活、家庭聚飲等場景，推動無糖茶從“嘗鮮”購買邁向“口糧”消費。
大瓶暢飲裝線上熱銷，嗅覺更靈敏、更加貼緊消費趨勢的線下奶茶店，1L裝鮮果茶、奶茶選擇也愈發(fā)多樣。在長沙市蔡鍔北路的古茗奶茶店內，15元一杯的“什么都有”奶茶便包含了珍珠、西米、仙草共5種熱銷小料。“還可以額外付費加布丁、芋泥，容量越大越盡興?！钡陠T如是說。
“從1L的鮮果茶、檸檬茶，到1L裝咖啡，大瓶與普通裝只相差3—5元的零售價，消費者通常會選性價比更高的那個?！遍L沙某連鎖茶飲品牌產品研發(fā)負責人表示，大瓶暢飲裝已成為品牌2023年的重點研發(fā)方向。
【競爭】
茶飲向下看 “大”成行業(yè)新趨勢
均價30元的喜茶、奈雪的茶打響降價第一槍，產品價格下探至9元，毫無疑問，新茶飲已進入“平價時代”?！?020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報告》顯示，近六成消費者只能接受“10—15元”的產品，客單價“20元以下”的市占比超過八成，疫情三年，深刻影響了年輕人的消費決策。
行業(yè)競爭不斷加劇，“越大越便宜”的飲品或成新趨勢。尼爾森數據顯示，即飲茶(不含奶)的大包裝增速連續(xù)增加，尤其是800—1000ml規(guī)格的即飲茶增速已經超過品類整體增速?！?022中國購物者報告》指出，消費者在2022年疫情發(fā)生后短期內會繼續(xù)囤積大包裝食品和家庭護理用品。
“飲料、酒水的‘小瓶裝’風頭剛過，它的盛行基于其輕便攜帶的特點，目前的消費者更偏向于大容量、放心喝，大瓶更能帶來心理滿足感?！睒I(yè)內人士認為，大瓶裝的飲用場景更多元，快消企業(yè)、奶茶店在“大瓶”方面的布局可能帶動更多品牌效仿，從而使市場實現跨越式增長。
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