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侃財(cái)邦|江西米粉長(zhǎng)沙叫陣,湖南人吃驚了吧

來源:“侃財(cái)邦”微信公眾號(hào)2022-03-03 22:17:48

“侃財(cái)君,第二屆中國米粉節(jié)將于5月19日至22日在江西南昌舉行,今天來長(zhǎng)沙開招商推介會(huì),請(qǐng)報(bào)道支持!”

收到這樣的采訪邀請(qǐng),侃財(cái)君腦袋嗡嗡的。

江西老表,開了個(gè)中國米粉節(jié),已經(jīng)第二屆了,還來長(zhǎng)沙推介。

走錯(cuò)地方了吧!

侃財(cái)君決定去看一看。

江西憑什么開中國米粉節(jié)

不看不服,看了不服不行。

江西米粉為什么有底氣來湖南尋求合作?一組數(shù)據(jù)擺在明面上。

江西省整個(gè)米粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模有600多億元。

全國出口海外的米粉中,超過60%來自江西。

江西是全國米粉重要的原材料生產(chǎn)基地,別看柳州螺螄粉名氣大,它的粉干粉條不少也是從江西拿貨的,要喊江西一聲“米粉老大哥”。

生產(chǎn)江西米粉的龍頭企業(yè)之一——江西省春絲食品有限公司,一年在湖南賣粉就能賣4000多萬元。該公司湖南區(qū)域業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人高明“含蓄”地表示:“咱也不是那么厲害,但同行跟我們比確實(shí)還是有差距?!?/p>

湖南人對(duì)常德牛肉粉、衡陽魚粉等津津樂道,江西也有南昌拌粉、上饒鉛山的燙粉、撫州的清湯泡粉……毫不示弱。

據(jù)湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),米粉是三成湖南人早餐首選,省內(nèi)米粉日均需求量約為300萬公斤,目前米粉全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近360億元。

這么看,確實(shí)跟江西有點(diǎn)差距。

那為什么湖南人都自信湖南米粉天下第一呢?

“論米粉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),湖南可能不如江西。”江西省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長(zhǎng)付蓉說,但是湖南米粉的名氣,不是憑空來的。

湖南大型米粉連鎖企業(yè)多,例如壹德壹,打出了全國影響力。

隨處可見的湘菜館,把湖南米粉帶到了全國各地。

近幾年“網(wǎng)紅”長(zhǎng)沙的崛起,也讓更多人想來嗦一口長(zhǎng)沙粉。

廣西還開了個(gè)世界米粉大會(huì)

江西這個(gè)“中國米粉節(jié)”的名字是怎么來的呢?

據(jù)了解,中國飯店協(xié)會(huì)每年舉辦中國美食節(jié),一年換一個(gè)地方,2019年到了江西南昌。

江西省很重視,希望借助美食節(jié),宣傳一下江西米粉。

于是,當(dāng)年江西順道搞了個(gè)子活動(dòng)——中國國際米粉節(jié)。

結(jié)果效果好得不得了。江西省立馬和中國飯店協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略協(xié)議,中國米粉節(jié)就這么永久落在了江西。

江西不僅動(dòng)作快,學(xué)得也快。

湖南長(zhǎng)沙有米粉一條街,江西來看到了,回去醞釀策劃一番,“中華米粉節(jié)”橫空出世,這次推介會(huì)還來長(zhǎng)沙招商,希望壹德壹等湖南龍頭米粉企業(yè)能去入駐。

小米粉,大產(chǎn)業(yè)。去年11月,廣西拉來東盟等國家,有了國際面孔,搞了個(gè)世界米粉大會(huì)。

“東邊一個(gè)江西,西邊一個(gè)廣西,湖南夾在中間,形勢(shì)很嚴(yán)峻嘞。”長(zhǎng)沙翔祥食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)薛永紅開玩笑說。

湖南和江西米粉,是競(jìng)爭(zhēng)還是合作

玩笑歸玩笑,合作空間遠(yuǎn)比競(jìng)爭(zhēng)大。

薛永紅說,湖南米粉企業(yè)不能關(guān)在家里,要多出去看看、交流,掌握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)才行。

郴州市米粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡建華態(tài)度明確,去年郴州沒有去參展,今年預(yù)計(jì)會(huì)有10家左右郴州米粉企業(yè)前去參展。

據(jù)今天推介會(huì)后的摸底統(tǒng)計(jì),今年湖南去江西參展的米粉企業(yè)將比去年翻番。

參展干什么?尋求食材方面的合作,形成產(chǎn)業(yè)鏈共享;技術(shù)交流學(xué)習(xí),激發(fā)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新;渠道互通共享,發(fā)展共贏。

江西米粉也是看重湖南米粉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì),來尋求投資合作的。

例如湖南眾多的剁辣椒、酸菜等米粉配料企業(yè),包裝裝備企業(yè)等。這屆中國米粉節(jié)特別設(shè)置預(yù)制菜展區(qū),就是發(fā)揮湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。

江西省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長(zhǎng)付蓉忍不住感慨:“你們湖南預(yù)制菜的發(fā)展,真是讓我們羨慕嫉妒恨?。 ?/p>

當(dāng)然了,不管怎么說,被江西“搶”了“中國米粉節(jié)”的稱號(hào),湖南米粉企業(yè)還是有一些不服氣的。

推介會(huì)上,長(zhǎng)沙老擔(dān)米粉負(fù)責(zé)人易旦聽到江西老表說“天下米粉出江西”,就有不同意見。

易旦給企業(yè)打出的口號(hào)是“天下米粉始于長(zhǎng)沙”。

總之,湖南和江西都是米粉大省。

米粉這事兒,贛說贛有理,湘說湘有理,你們?cè)趺纯矗?/p>

作   者  黃婷婷

實(shí)習(xí)生  陳欣恬

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