三湘都市報·華聲在線全媒體記者 田甜 視頻 劉品貝
前半生是與鋼鐵為伴的工廠技師們；后半生不愿屈就無所作為的退休生活，三位年齡相加高達241歲的老人，選擇再回“職場”。這就是株洲三位爺爺余國基、馬利明、魏鎮(zhèn)的快意退休生活。
杖朝之年，相識相交了半個多世紀的三人選擇合伙再創(chuàng)業(yè)，“寶南飯店”成為了他們?nèi)松碌某霭l(fā)點。開店的初衷并不是為了謀生而是為了生活，如有盈利，老人們便會結(jié)清盈余，開上房車，在全國各地留下他們的足跡。
（馬利明（左一）余國基（中）魏鎮(zhèn)（右）合影。）
12月14日，三湘都市報記者將鏡頭對準三位“寶藏爺爺”，聽聽他們的創(chuàng)業(yè)故事。86歲的老大哥余國基笑稱，“才80出頭，干活旅游都沒問題！”
杖朝之年，三位老兄弟合伙創(chuàng)業(yè)
“不急，慢慢來。”不同于尋常飯店，寶南飯店即使處于最忙碌的飯點高峰期，店內(nèi)還是一片舒緩的氣氛。與別家的食客不同，店里的顧客不但不催促，還紛紛主動勸說店員和大廚們別著急。
店內(nèi)干凈衛(wèi)生，廚房布置成了全開放式，置于店門口的白底大長桌便是小店大師傅們的工作臺，店內(nèi)的招牌菜，手工水餃和蛋餃皆誕生于此。
86歲的余國基是店內(nèi)蛋餃的掌廚，一轉(zhuǎn)一翻，原本流動的蛋液在小火的熱烘下瞬間凝固成型。余國基眼睛微瞇，熟練地在蛋皮剛剛形成之時添上肉餡，一只玲瓏小巧的蛋餃便在他的手下成型。老人神情專注，仿佛手中的不是蛋餃，而是一個精密的儀器零件。
長桌另一角忙碌的78歲的馬利明則是另一番景象，在面粉與水的結(jié)合之時輔以剛勁用力揉搓，一壓一捏，一只內(nèi)餡飽滿的手工水餃便瞬時成型。
（三位爺爺正在店內(nèi)忙碌。）
這一剛一柔間便是店里的老幺，77歲的魏鎮(zhèn)，他負責(zé)煮熟兩位哥哥的“得意之作”。而店內(nèi)的服務(wù)員，則是三位爺爺?shù)睦习椤?/p>
2020年10月開業(yè)的“寶南飯店”，是三位爺爺退休后共同商議的決定。因為三人都是外地人來湖南安家，這里成為了收藏著他們青春和夢想的寶地，飯店因此得名。店內(nèi)沒有過多的裝飾，最打眼的要數(shù)掛滿墻面的照片，其中大多出自攝影愛好者馬利明之手，剩下的則是別人拍攝兄弟三人的合影。合影下寫著三人開店的初衷“不是為了謀生，而是為了生活?！?/p>
做了一輩子工程師的三位老人，對店內(nèi)的菜品秉持著匠心精神。堅持手作的原則，對每一個蛋餃和水餃的質(zhì)量與品相要求都很嚴格，比起其他餃子店上菜的速度要慢一些，但前來就餐的食客從不催促。
“我經(jīng)常過來吃餃子，爺爺們做的餃子好吃又衛(wèi)生，放心。”家住小店附近的劉先生是?？停矚g小店的原因不僅僅是餃子好吃，“工作生活中經(jīng)常遇到不愉快的事，看著老人們認真對待每一個餃子，想想他們退休還創(chuàng)業(yè)的精神勁，就覺得自己應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)，更加積極努力地對待生活?！薄俺顺燥溩樱疫€是來喝‘雞湯’的。”顧客黃女士表示，每當遇到想抱怨的事，就來爺爺們的店里吃一碗熱騰騰的餃子，然后跟自己和解。
記者采訪中看到，店內(nèi)的食客還會主動幫忙換煤氣、抬桶子、自覺收拾餐盤……寒冷的冬日里蕩漾著溫暖，也許這就是屬于寶南飯店的魔力。
“等盈利了，開著房車去旅游”
1953年，18歲的余國基離開家鄉(xiāng)了武漢，來到了中車株機工作，是廠里第一批通過原鐵道部考核的精加工技師。精湛的技術(shù)讓他成為了廠內(nèi)遠近聞名的技術(shù)好手。
1963年，馬利明和魏鎮(zhèn)同時從北京北京鐵路工程學(xué)校畢業(yè)，進入中車株機工作。兩個從北京來湖南就業(yè)的小青年，很快成為了惺惺相惜的好友?！澳菚r候我和小魏都沒成家，兩人都是北京人，住在一個宿舍，自然而然就成為摯友?！瘪R利明告訴記者，即使后來兩人各自成家，也選擇買同一個小區(qū)的房子，成為前后棟的鄰居。而與他們距離不過100米的小區(qū)里，住著老大哥余國基。
“剛?cè)肼毮菚?，余大哥可是我們的偶像的?！背鮼砉S的小年輕們總是因為經(jīng)驗不夠而苦惱，業(yè)務(wù)能力過硬的余國基自然成為了馬利明和魏鎮(zhèn)崇拜的對象。馬利明說，每次遇到問題都會請教余國基，從來都是不厭其煩地解答，不管是多晚或者多忙碌，對于后輩們的問題都會耐心講解。
（三人的合影上寫著開店的初衷。）
“也是咱倆好學(xué)，問得多了關(guān)系就近了。我們?nèi)齻€閑了就聚在一起，去對方家里吃吃飯、聊聊天……”相伴近60年，三人于彼此來說已是親人般的存在。
忙碌了大半輩子的三位老人都是閑不住的性子，余國基退休后愛上了旅游打牌，80歲那年還去了泰國旅行；馬利明退休后則去了私企再就業(yè)，直到去年才真正閑下來。
也正是去年，三人坐下來閑聊時突然說起，“要不哥三開個飯店，創(chuàng)業(yè)吧?！闭l先提起的，三位爺爺自己也記不清了，總之是一拍即合。
年紀漸長，并未消磨三位爺爺對新鮮事物的追求。刷抖音、拍視頻、旅游攝影，玩起來得心應(yīng)手。開店不久就相邀去看了房車，“等店內(nèi)有盈余了，買一臺房車出去旅游?！?/p>
“我今年才78.3歲，兩個老哥們一個80出頭，一個是老幺。未來還很長呢。”今年生日剛過三個月的馬利明告訴記者，兄弟們想一起做的事情很多，年齡從未阻礙他們對夢想的追逐。86歲的老大哥余國基笑著肯定道，“才80出頭，干活旅游都沒問題！”
