降!降!降!豬肉真的降價(jià)啦!
9月以來(lái)，“高高在上”的豬肉價(jià)格終于低頭，“豬肉價(jià)格降兩成”直接登上熱搜。
圖為北京豐臺(tái)區(qū)一家超市內(nèi)的豬肉區(qū)。 謝藝觀 攝
十幾元一斤的豬肉重現(xiàn)市場(chǎng)
受“豬周期”和“非洲豬瘟”影響，豬肉價(jià)格自去年開(kāi)始坐上了“火箭”，20元、30元、40元……引發(fā)高度關(guān)注，頻頻登上熱搜。
如今，豬肉價(jià)格真的降啦!近兩個(gè)月來(lái)，持續(xù)回落的豬肉價(jià)格，讓人終于可以挺直腰板，在豬肉攤前大喊一聲，“老板，來(lái)一斤排骨”。
“現(xiàn)在前尖賣25.8元一斤，已經(jīng)降好多了，以前都是賣30多塊的，五花肉等也都降了，就是降多降少的區(qū)別。”在北京豐臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng)，賣肉的商販告訴中新網(wǎng)記者。
攤位里的黃色價(jià)簽顯示，大五花33.5元一斤，前肘22元一斤，腔骨賣到19元一斤。
“肉價(jià)確實(shí)有變化，像前尖相比上個(gè)月便宜了差不多3塊，但肉餡、五花肉就沒(méi)咋變動(dòng)，五花肉、小里脊肉都還是30多元。”經(jīng)常來(lái)這里賣肉的居民向記者表示。
圖為北京豐臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng)內(nèi)的豬肉攤。 謝藝觀 攝
在豐臺(tái)區(qū)一家大型超市內(nèi)，不同部位的豬肉裝在包裝盒里，貼上打折標(biāo)簽放在了一起，一些居民圍著打折豬肉細(xì)細(xì)挑選。“這些肉都是打6、7折。”工作人員解釋。
記者注意到，一盒350克的帶皮五花肉原價(jià)35.70元，促銷價(jià)是24.99元。此外，懸掛的黃色標(biāo)牌上顯示，豬肋排專享會(huì)員價(jià)25.8元一斤，帶皮后腿肉促銷價(jià)23.8元一斤。
不只是北京，在河南、山東等地，都有居民反映豬肉價(jià)格有所回落，部分地方居民甚至吃到了20元以下一斤的豬肉。
截圖自新浪微博網(wǎng)友評(píng)論。
連降10周，豬肉批發(fā)價(jià)兩個(gè)月跌超兩成
近期豬肉價(jià)格上的變化，在數(shù)據(jù)上體現(xiàn)得更為直觀。
“截至10月第4周，豬肉價(jià)格環(huán)比已連續(xù)8周下降，同比自10月份第2周起出現(xiàn)下降。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示。
聚焦到10月份第4周，全國(guó)活豬平均價(jià)格29.82元/公斤，比前一周下降3.6%，同比下降23.0%;全國(guó)豬肉平均價(jià)格47.66元/公斤，比前一周下降3.2%，同比下降18.6%。
分地區(qū)看，北京豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，重慶、安徽、福建、山西、湖北等28個(gè)省份價(jià)格下降，海南價(jià)格持平。華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為51.04元/公斤;東北地區(qū)較低，為43.47元/公斤。
資料圖：北京市朝陽(yáng)區(qū)一家京客隆超市內(nèi)，市民選購(gòu)豬肉。 中新社記者 蔣啟明 攝
梳理發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格在近兩個(gè)月已跌超兩成。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第43周(10月26日-10月30日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.12元，相比第36周(8月31日-9月4日)的47.16元，降幅達(dá)23.4%。
另，商務(wù)部最新數(shù)據(jù)顯示，10月26日至11月1日，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤39.26元，跌破40元大關(guān)，并連續(xù)10周出現(xiàn)下降。
豬肉價(jià)格為何蹭蹭往下降?
“豬肉價(jià)格出現(xiàn)下跌，主要源于生豬供應(yīng)量趨緊的形勢(shì)得到明顯緩和，供應(yīng)開(kāi)始緩慢增加。”生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝告訴中新網(wǎng)記者。
馮永輝說(shuō)，2019年9月份是母豬存欄的拐點(diǎn)，按照生理周期推算，會(huì)在2020年9、10月份出現(xiàn)肥豬供應(yīng)的拐點(diǎn)，之后供應(yīng)會(huì)越來(lái)越多，只不過(guò)增加的幅度和節(jié)奏，前期會(huì)較慢，后期可能會(huì)較快。
資料圖：養(yǎng)殖戶護(hù)理小豬仔。 韓章云 攝
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總經(jīng)濟(jì)師魏百剛介紹，前三季度我國(guó)新建投產(chǎn)1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，復(fù)養(yǎng)了1.34萬(wàn)個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。到9月底，全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%;能繁母豬存欄達(dá)到3822萬(wàn)頭，恢復(fù)到2017年末的86%。
除了生豬生產(chǎn)恢復(fù)，進(jìn)口豬肉和中央儲(chǔ)備肉的投放亦增加了市場(chǎng)豬肉補(bǔ)給，平抑了豬肉價(jià)格。數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月我國(guó)共進(jìn)口豬肉328.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)132.2%。就華儲(chǔ)網(wǎng)以往公告統(tǒng)計(jì)，截至9月底，年內(nèi)已投放35次中央儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放量達(dá)60萬(wàn)噸。
“隨著前期規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)能快速擴(kuò)張，中小戶補(bǔ)欄及二次育肥意向提升，生豬出欄疊加了上來(lái)。而10月雙節(jié)需求作用消退后，市場(chǎng)供需失衡局面不斷加劇，業(yè)內(nèi)對(duì)后期市場(chǎng)看空情緒增強(qiáng)，養(yǎng)殖端出欄意愿不斷加強(qiáng)，推動(dòng)豬價(jià)快速下滑。”卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王凌云解釋。
春節(jié)可以吃到10元以下豬肉嗎?
豬肉價(jià)格回落固然可喜，但網(wǎng)友們最關(guān)心的是下跌態(tài)勢(shì)能否持續(xù)，啥時(shí)候能回到以前的10元一斤，過(guò)節(jié)時(shí)可大口吃紅燒肉、啃豬蹄、喝排骨湯。
“今后一個(gè)時(shí)期，豬肉供應(yīng)形勢(shì)會(huì)越來(lái)越好，有信心實(shí)現(xiàn)全年生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年水平的目標(biāo)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華說(shuō)。
陳光華表示，經(jīng)過(guò)專家分析和測(cè)算，綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況、豬肉進(jìn)口、消費(fèi)需求變化等因素，明年元旦春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)量同比會(huì)增長(zhǎng)30%左右，價(jià)格總體上將低于上年同期水平，不會(huì)再出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的情況，能保障過(guò)年期間老百姓碗里不缺肉。
資料圖：長(zhǎng)沙市民在超市選購(gòu)豬肉?！◆斠?攝
“雖然生豬供應(yīng)迎來(lái)拐點(diǎn)，大的方向已經(jīng)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，但并不意味著豬肉價(jià)格一路下跌，預(yù)計(jì)會(huì)保持波浪式下跌的節(jié)奏。”馮永輝說(shuō)，春節(jié)前受需求變化影響，價(jià)格會(huì)有一定幅度的反彈，但反彈幅度不會(huì)特別大。
“后期隨天氣不斷轉(zhuǎn)冷，市場(chǎng)對(duì)肥白條需求逐漸提升，預(yù)計(jì)11月生豬價(jià)格或先震蕩下調(diào)后微漲整理。受拉尼娜影響，12月份南方地區(qū)或加速進(jìn)入冷冬，腌臘灌腸活躍度提升，疊加春節(jié)前深加工企業(yè)備貨意向增大，市場(chǎng)供需雙向增量，預(yù)計(jì)生豬市場(chǎng)存在一定的上漲可能，但空間或相對(duì)有限。”王凌云指出。
新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好認(rèn)為，“隨著技術(shù)進(jìn)步、組織到位以及大量資金的投入，能繁母豬、育肥豬產(chǎn)能都在恢復(fù)過(guò)程中，到明年中期以后豬肉價(jià)格逐步恢復(fù)到正常價(jià)是有可能的，全國(guó)老百姓一定能夠享受到價(jià)格適當(dāng)質(zhì)量好的豬肉。”
你最近買豬肉了嗎?多少錢一斤?
(記者 謝藝觀)
