中新經(jīng)緯1月14日電 (熊思怡)1月12日、13日，滬深兩市上預(yù)制菜概念“獨領(lǐng)風騷”，板塊內(nèi)掀起漲停潮。13日晚間，多家上市公司通過公告或互動平臺回應(yīng)投資者關(guān)切。
營收占比較小
得利斯公告稱，2020年度及2021年前三季度，公司預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品營業(yè)收入占公司整體營業(yè)收入比例分別約為11.22%、9.79%。其中2021年前三季度預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品毛利率與凈利率分別約為20%、2.78%。
國聯(lián)水產(chǎn)表示，2020年公司預(yù)制菜營業(yè)收入占總體營業(yè)收入比重仍較小，公司將不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)和投放，提高公司產(chǎn)品的附加值。
同慶樓、金陵飯店均為子公司涉足預(yù)制菜業(yè)務(wù)，且尚處于起步階段。同慶樓表示，截至2021年9月30日，該業(yè)務(wù)營業(yè)收入占公司營業(yè)收入不足1%。金陵飯店表示，控股子公司2021年前三季度營業(yè)收入占本公司營業(yè)收入不足5%。
此外，金陵飯店提示稱，預(yù)制菜市場潛力較大，但是目前行業(yè)整體集中度較低，行業(yè)競爭較為激烈。受新冠疫情防控、區(qū)域市場情況、公司產(chǎn)業(yè)鏈整合能力等多種因素影響，公司預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)與銷售尚存在一定不確定性。
多股漲停，股民急問詢
公開市場數(shù)據(jù)，1月13日，預(yù)制菜概念延續(xù)強勢，繼續(xù)領(lǐng)漲兩市。國聯(lián)水產(chǎn)、金陵飯店、西安飲食、全聚德、海欣食品、春雪食品、同慶樓、惠發(fā)食品、福成股份、得利斯10只個股漲停。
1月13日預(yù)制菜概念板塊漲幅榜
強勢行情引發(fā)股民關(guān)注，多名投資者在互動平臺上迫切問詢。不僅相關(guān)公司被提問，上下游產(chǎn)業(yè)鏈公司也被關(guān)注。其中，溫氏股份表示，公司有開發(fā)預(yù)制菜等產(chǎn)品，但是相比于公司主營業(yè)務(wù)，規(guī)模較小。
上下游產(chǎn)業(yè)鏈公司如鄂武商A借機打起了廣告，“武商超市推出年夜飯禮盒和單品單盒兩大類預(yù)制菜，其中單品單盒裝一直有售，且品牌、品種在不斷豐富；年夜飯禮盒裝將于2022年1月14日推出，涵蓋紅燒、煎炸、燉煮等各類菜品，線上線下同步預(yù)售，顧客掃碼預(yù)定購買后，1月23日可到預(yù)約門店進行提貨。”
此外，中金輻照表示，公司已與預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)開展了合作。預(yù)制菜等食品經(jīng)公司提供輻照技術(shù)服務(wù)后，可延長上述食品在常溫和冷藏狀態(tài)下的保鮮期，并可很好的保留食品原本的風味和口感。
機構(gòu)：下一個萬億餐飲市場
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬日前接受中新經(jīng)緯采訪時表示，“消費升級、宅家文化、懶人效應(yīng)等，對預(yù)制菜市場都有較好支撐。整體來看，預(yù)制菜賽道已經(jīng)從To B走向To BC的全方位多維度增長節(jié)點，看好預(yù)制菜市場發(fā)展前景?！?/p>
國海證券13日發(fā)布研報指出，預(yù)制菜行業(yè)剛剛起步，競爭格局極其分散。主要參與者可以分為五種類型：專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，農(nóng)牧水產(chǎn)類企業(yè)、傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)。不同類型的參與者有各自的優(yōu)劣勢，也有不同的產(chǎn)品模式和渠道模式。
東亞前海證券認為，預(yù)制菜作為標準化、規(guī)模化的產(chǎn)品，其便捷、多樣、健康的特點可解決團餐的痛點。在團餐市場規(guī)模高速增長的背景下，預(yù)制菜行業(yè)可乘此東風而起，實現(xiàn)快速發(fā)展。
山西證券此前發(fā)布研報也指出，2021年中國預(yù)制菜空間規(guī)模預(yù)計達到3400億元，同比增長18%。未來3-5年我國預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個萬億餐飲市場。
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